Son illərdə "sağlam, eko dostu və yenilikçi" kimi etiketlənmiş bitki əsaslı qidalar qlobal yemək masaları arasında sürətlə süpürüldü. Məlumatlar göstərir ki, qlobal bitki əsaslı ət bazarının 2025-ci ilə qədər 2025-ci ilədək, yaranan bir bazar kimi, böyümə sürətində (xüsusilə 90-cı illərdən sonrakı nəsillər) və qadın demoqrafikləri tələb etməkdədir. Vegan Toyuq Bacakları və bitki əsaslı ətdən yemək dəstləri və bitki zülalının içkiləri, Danone və Starfield kimi qlobal oyunçular, "Niş vegetarian seçimləri" nin "Niş vegetarian seçimlərindən" zavod əsaslı məhsullar vasitəsilə "Niş vegetarian variantları" nı "Niş vegetarian variantları" vasitəsilə sərhədləri pozur. Bununla birlikdə, rəqabət gücləndikcə, qida təhlükəsizliyi və keyfiyyət ardıcıllığı kritik çətinliklərə çevrildi: İstehsalçılar hasilatı genişləndirərkən gigiyena, təhlükəsizlik və qida tutma qabiliyyətini necə təmin edə bilərlər?
Yüksək temperaturun retortu: bitki əsaslı qida təchizatı zəncirlərinin görünməz qəyyumu
Paxlalı, qoz-fındıq və taxıllar kimi bitki əsaslı maddələr emal zamanı mikrob çirklənməsinə meyllidir, onların toxuması və ləzzəti isə sterilizasiya metodlarına yüksək həssasdır. Yanlış sterilizasiya protein denaturasiyanı və qida itkisi riskləri. DTS yüksək temperaturun retort bu problemləri aşağıdakı üstünlüklərlə ünvanlayır:
Həssas temperaturun nəzarəti: qidalanma və ləzzəti qorumaq
Təkmilləşdirilmiş bir temperatur idarəetmə sistemi ilə təchiz olunmuş DTS sterilizasiya vaxtının və temperaturun dəqiq uyğunlaşdırılmasını təmin edir. Bu, patogenləri (məsələn, E. Coli, Colltium Botulinum), bitki əsaslı ətdə "quru toxuma" və "quru toxuma" və "həddindən artıq əlavələr" kimi "quru toxuma" və "həddindən artıq əlavələr" kimi olan bitki zülallarının qida maddələrini qoruyarkən aradan qaldırır.
Yüksək səmərəlilik və enerji qənaətləri: müxtəlif məhsul formalarına uyğunlaşır
Maye bitki südü, bərk bitki əsaslı ət və ya yemək dəstləri yeməyə hazır olsun, DTS xüsusi sterilizasiya həlləri təklif edir. Onun çevik parametri düzəlişləri sterilizasiya səmərəliliyini 30% artırır və enerji istehlakını 20% azaldır, sürücülük xərcləri qənaət edir.
Uyğunluq idarəetmə istehsalı: Qlobal bazar girişinin kilidini açmaq
Avadanlıqlar Çinin qida təhlükəsizliyi qanunu və beynəlxalq sertifikatlar (AB, ABŞ FDA), qlobal ixrac üçün "yaşıl keçid" təmin edir. Ət alternativləri və süd əvəzediciləri kimi sektorlarda, sterilizasiya təhlükəsizliyi istehlakçı etimadının qurulması üçün əsas rəqabət üstünlüyünə çevrildi.
Gələcək burada: DTS bitki əsaslı dövrü pioner etmək üçün sizinlə tərəfdaşlar
2025-ci ilə qədər bitki əsaslı yenilik "ət mimisri" dən "üstün alternativlər" və əsas zülallardan funksional əlavələrə qədər "ət mimisri" dən diversifikasiya edəcəkdir. İstehsal prosesləri ciddi tələblərlə qarşılaşacaq. DTS yüksək temperaturun retortu, həm də qurğu (texnologiya) və nizə (yenilik), həm də R & D-dən kütləvi istehsala qədər sterilizasiya həllərini sona çatdırmağı təklif edir. Bu, bu transformativ bazarda üstünlük təmin edən təhlükəsizlik, dad və maya dəyəri səmərəliliyi, markalara səbəb olur.
Time vaxt: Feb-24-2025