Son illərdə "sağlam, ekoloji cəhətdən təmiz və yenilikçi" kimi etiketlənən bitki əsaslı qidalar sürətlə qlobal yemək masalarına yayıldı. Məlumatlar göstərir ki, qlobal bitki əsaslı ət bazarının 2025-ci ilə qədər 27,9 milyard dolları ötəcəyi proqnozlaşdırılır, Çin inkişaf etməkdə olan bazar kimi böyümə sürətinə görə liderdir. Gənc istehlakçılar (xüsusilə 90-cı illərdən sonrakı nəsillər) və qadın demoqrafik göstəriciləri tələbatda üstünlük təşkil edir. Vegan toyuq budu və bitki mənşəli ətdən yeməyə hazır yemək dəstləri və bitki mənşəli zülallı içkilərə qədər, Danone və Starfield kimi qlobal oyunçular texnoloji yeniliklər və sənayelərarası əməkdaşlıq vasitəsilə tekstura və formada sərhədləri qırır, bitki əsaslı məhsulları "niş vegetarian seçimlərindən" "əsas istehlaka" istiqamətləndirirlər. Bununla belə, rəqabət gücləndikcə qida təhlükəsizliyi və keyfiyyət ardıcıllığı kritik problemlərə çevrilib: istehsalçılar istehsalı genişləndirərkən gigiyena, təhlükəsizlik və qida maddələrinin saxlanmasını necə təmin edə bilərlər?
Yüksək temperatur retortu: bitki əsaslı qida tədarükü zəncirlərinin görünməz qoruyucusu
Paxlalılar, qoz-fındıq və taxıl kimi bitki mənşəli inqrediyentlər emal zamanı mikrob çirklənməsinə meyllidir, onların teksturası və dadı isə sterilizasiya üsullarına çox həssasdır. Yanlış sterilizasiya zülalın denatürasiyası və qida maddələrinin itirilməsi riski ilə üzləşir. DTS yüksək temperatur retortu bu çətinlikləri aşağıdakı üstünlüklərlə həll edir:
Dəqiq temperatur nəzarəti: qidalanma və ləzzəti qorumaq
Təkmilləşdirilmiş temperatur nəzarət sistemi ilə təchiz edilmiş DTS sterilizasiya vaxtının və temperaturun dəqiq uyğunlaşdırılmasını təmin edir. Bu, bitki zülallarının təbii dadını və qida maddələrini saxlayarkən patogenləri (məsələn, E. coli, Clostridium botulinum) aradan qaldırır, bitki mənşəli ətdə "quru tekstura" və "həddindən artıq əlavələr" kimi istehlakçıların ağrı nöqtələrini həll edir.
Yüksək səmərəlilik və enerjiyə qənaət: müxtəlif məhsul formalarına uyğunlaşa bilir
İstər maye bitki südü, istər bərk bitki mənşəli ət, istərsə də yeməyə hazır yemək dəstləri üçün DTS xüsusi sterilizasiya həlləri təklif edir. Onun çevik parametr tənzimləmələri sterilizasiyanın səmərəliliyini 30% artırır və enerji sərfiyyatını 20% azaldır və qənaətcil istehsala təkan verir.
Uyğunluğa əsaslanan istehsal: qlobal bazara çıxışın kilidini açmaq
Avadanlıq Çinin Qida Təhlükəsizliyi Qanununa və beynəlxalq sertifikatlara (AB, ABŞ FDA) cavab verir və qlobal ixrac üçün “yaşıl keçid” təmin edir. Ət alternativləri və süd əvəzediciləri kimi sektorlarda sterilizasiya təhlükəsizliyi istehlakçı inamını artırmaq üçün əsas rəqabət üstünlüyünə çevrilmişdir.
Gələcək buradadır: DTS zavod əsaslı dövrə öncülük etmək üçün sizinlə tərəfdaşlıq edir
2025-ci ilə qədər bitki əsaslı innovasiyalar daha da şaxələndiriləcək - "ət təqlidi"ndən "üstün alternativlərə" və əsas zülallardan funksional əlavələrə qədər. İstehsal prosesləri daha sərt tələblərlə üzləşəcək. DTS yüksək temperaturlu retort həm qalxan (texnologiya), həm də nizə (yenilik) rolunu oynayır və R&D-dən kütləvi istehsala qədər sterilizasiya həllərini təklif edir. O, brendlərə təhlükəsizlik, dad və xərc səmərəliliyi baxımından liderlik etmək üçün güc verir, bu transformativ bazarda üstünlüyü təmin edir.
Göndərmə vaxtı: 24 fevral 2025-ci il