Tez-tez qaynar qazan və ədviyyatlı yeməklərin məşhur müşayiəti kimi görülən nahar əti konservləri illərdir yemək masalarının sevimlisi olub. Konservləşdirilmiş nahar ətləri üçün istifadə edilən tipik sterilizasiya üsulunu bilirsinizmi?
Təhlükəsizliyi təmin etmək və raf ömrünü uzatmaq üçün konservləşdirilmiş nahar əti adətən yüksək temperaturda buxar havası sterilizasiyasından keçir. bu üsul konservləşdirilmiş məhsulu qızdırmaq üçün retorta buxar və hava daxil olur. Konservləşdirilmiş məhsulda potensial bakteriyaları, Clostridium botulinum sporlarını və mikroorqanizmləri öldürmək üçün qutular əvvəlcədən müəyyən edilmiş temperatura qədər qızdırılır və müəyyən müddət ərzində həmin temperaturda saxlanılır. Bu, qutuların kommersiya sterillik standartlarına cavab verməsini təmin edir və onları otaq temperaturunda uzun müddət saxlamağa imkan verir.
Ənənəvi suya daldırma sterilizasiyası məhsulun uzun müddət yüksək temperaturlu suda isladılmasını tələb edir. Bu, tənəkə qutularının oksidləşməsinə və paslanmasına gətirib çıxara bilər ki, bu da nəinki onların görünüşünə təsir edir, həm də istehlakçılar arasında məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı narahatlıqları artırır. Bununla belə, DTS buxar hava retortu sterilizasiya üçün buxardan istifadə edir. O, mühit olaraq buxardan istifadə edir və buxarı hava ilə yaxşıca ötürmək üçün ventilyatordan istifadə edir, sterilizasiya zamanı soyuq ləkələri aradan qaldırır və retortun daxilində dəqiq temperatur nəzarətini təmin edir. Bu, qalay qablaşdırma ilə maye su arasında birbaşa təmasın qarşısını alır, oksidləşməni mənbəyində effektiv şəkildə maneə törədir, məhsulun qablaşdırılmasında pasın qarşısını alır və qablaşdırmanın cəlbedici görünüşünü təmin edir.
Buxar hava retortu nəinki mikroorqanizmləri və patogenləri effektiv şəkildə məhv edə bilər, həm də konservləşdirilmiş nahar ətinin dadını və qida dəyərini qoruyub saxlaya bilər, bu da bizə rahatlıqla dadlı yeməklərdən həzz almağa imkan verir.
Göndərmə vaxtı: 17 aprel 2025-ci il