Vakuum qablaşdırma texnologiyası qablaşdırmanın içindəki havanı xaric etməklə ət məhsullarının saxlama müddətini uzadır, eyni zamanda, ət məhsullarının qablaşdırmadan əvvəl hərtərəfli sterilizasiyasını da tələb edir. Ənənəvi istilik sterilizasiya üsulları ət məhsullarının dadına və qidalanmasına təsir göstərə bilər, etibarlı yüksək temperaturda sterilizasiya texnologiyası kimi suya batırılmış retort, ət məhsullarının keyfiyyətini qoruyarkən səmərəli sterilizasiyaya nail ola bilər.
Suya daldırma retortunun iş prinsipi:
Suya daldırma retortu istilik daşıyıcısı kimi yüksək temperatur və yüksək təzyiqli su istifadə edən bir növ sterilizasiya avadanlığıdır. Onun iş prinsipi sterilizasiya məqsədinə çatmaq üçün suyu müəyyən edilmiş temperatura qədər qızdırmaq və müəyyən müddət saxlamaq yolu ilə vakuumla qablaşdırılan ət məhsullarını qapalı retorta yerləşdirməkdir. Suyun yüksək istilik keçiriciliyi ət məhsullarının içəridə və xaricdə bərabər qızdırılmasını təmin edir, bakteriya və sporları effektiv şəkildə öldürür.
Texniki üstünlüklər:
1. Effektiv sterilizasiya: suya daldırma retortu daha qısa müddətdə sterilizasiya effektinə nail ola bilər və termal zərəri azalda bilər.
2. Vahid isitmə: su istilik daşıyıcısı kimi ət məhsullarının vahid qızdırılmasına nail ola bilər və yerli həddindən artıq istiləşmədən və ya az qızmadan qaça bilər.
3. Keyfiyyəti qoruyun: ənənəvi istilik sterilizasiyası ilə müqayisədə suya daldırma retortu ət məhsullarının rəngini, dadını və qida maddələrini daha yaxşı saxlaya bilər.
4. Asan əməliyyat: avtomatik idarəetmə sistemi sterilizasiya prosesini izləməyi və idarə etməyi asanlaşdırır.
Təcrübədə suya batırılmış retortların tətbiqi vakuumla doldurulmuş ət məhsullarının təhlükəsizliyini və saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Müqayisəli eksperimentlər vasitəsilə suya batırılmış retort ilə işlənmiş ət məhsulları sensor qiymətləndirmə, mikrobioloji sınaq və raf ömrü testində yaxşı nəticə göstərdi.
Yetkin və etibarlı yüksək temperaturda sterilizasiya texnologiyası olaraq, suya batırılmış retort vakuumla doldurulmuş ət məhsullarının təhlükəsiz istehsalı üçün effektiv texniki dəstək verir. Texnologiyanın davamlı tərəqqisi və optimallaşdırılması ilə suya daldırma retortunun qida sənayesində daha geniş istifadə ediləcəyi gözlənilir.
Göndərmə vaxtı: 13 sentyabr 2024-cü il