Qida sənayesinin istehsal prosesində vakuum qablaşdırma sterilizatoru mühüm rol oynayır. Qida təhlükəsizliyini təmin etmək və qidanın saxlama müddətini uzatmaq üçün əsas avadanlıqdır. Ümumiyyətlə, vakuumla qablaşdırılan ət məhsullarının konservantlar əlavə edilmədən “torba qabarıqlığı” olma ehtimalı yüksəkdir, ikinci yerdə maye süd məhsulları, üçüncü yerdə isə yüksək miqdarda heyvan və bitki yağları olan məhsullar gəlir. Ərzaq saxlama müddətini keçərsə və ya aşağı temperaturda saxlama şəraitində müəyyən edilmiş temperaturda saxlanmazsa, bu da “torba qabarıqlığına” səbəb ola bilər. Bəs biz vakuumla dolu məhsulların “torba qabarıqlaşmasının” və xarab olmasının qarşısını necə almalıyıq?
Vakuum qablaşdırma sterilizatoru xüsusi olaraq qidaların vakuum qablaşdırılması üçün nəzərdə tutulub. Qidada olan bakteriyaları, mikroorqanizmləri, sporları və digər mikroorqanizmləri effektiv şəkildə aradan qaldıra bilən və qidanın uzunmüddətli qorunması üçün möhkəm müdafiə xətti qura bilən dəqiq idarə olunan yüksək temperaturlu müalicə texnologiyasını qəbul edir.
Məhsul emal edildikdən sonra vakuum qablaşdırma vasitəsilə əvvəlcədən qablaşdırılır. Vakuum texnologiyası vasitəsilə qida qablaşdırma çantasındakı hava vakuum vəziyyəti yaratmaq üçün tamamilə çıxarılır. Bu proses qablaşdırmada olan oksigeni effektiv şəkildə aradan qaldırır, oksidləşmə reaksiyasını azaldır və yeməyin xarab olmasının qarşısını alır, həm də qidanın qablaşdırma ilə sıx şəkildə oturmasını təmin edir, daşınma zamanı baş verə biləcək toqquşma və ekstruziyanı azaldır və bununla da bütövlüyü qoruyur. və yeməyin görünüşü.
Qida səbətlərə qoyulacaq və vakuum qablaşdırma tamamlandıqdan sonra sterilizatora göndəriləcək və sterilizator daha sonra temperaturun yüksəldilməsi ilə sterilizasiya mərhələsinə keçəcək. Bu mərhələdə sterilizator sterilizatordakı temperaturu ümumiyyətlə təxminən 121°C-də müəyyən edilmiş əvvəlcədən təyin edilmiş sterilizasiya temperaturuna qədər qızdırır. Belə yüksək temperatur mühitində əksər mikroorqanizmlər və patogen sporlar tamamilə aradan qaldırılacaq və bununla da qidanın sonrakı saxlanma və daşınma zamanı mikrob çirklənməsi səbəbindən xarab olmaması təmin ediləcək. Yüksək temperaturda sterilizasiyanın vaxtı və temperaturu qidanın dadına və qida dəyərinə zərər vermədən ən yaxşı sterilizasiya effektinə nail olmaq üçün qida növünə və qablaşdırma materiallarına uyğun olaraq dəqiq şəkildə tərtib edilməlidir.
Sterilizasiya funksiyasına əlavə olaraq, vakuum qablaşdırma sterilizatoru yüksək avtomatlaşdırma, asan işləmə və yüksək istehsal səmərəliliyi üstünlüklərinə malikdir, bu da bütün ölçülü qida emalı şirkətləri üçün uyğundur. DTS sterilizatoru hər bir qida partiyasının ardıcıl sterilizasiya effektlərinə nail olmasını təmin etmək və bununla da istehsalın vahidliyini və sabitliyini yaxşılaşdırmaq üçün temperaturu, təzyiqi və vaxtı dəqiq idarə edə bilən qabaqcıl idarəetmə sistemi ilə təchiz edilmişdir.
Bundan əlavə, sterilizatorun material seçimi və dizaynı da çox xüsusidir. Avadanlığın davamlılığını və gigiyenik təhlükəsizliyini təmin etmək üçün adətən yüksək temperatura davamlı və korroziyaya davamlı paslanmayan poladdan istifadə edir. DTS sizə peşəkar sterilizasiya həlləri təqdim edə bilər. İstənilən vaxt bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
Göndərmə vaxtı: 06 sentyabr 2024-cü il