Qida sənayesində sterilizasiya edilmiş retort, əsas avadanlıqdır, ət məhsullarının yüksək temperaturu və yüksək təzyiqləri, çay içkisinin, çay içkisinin, qəhvə içkiləri və s. Üçün və rəfin ömrünü genişləndirməsi üçün istifadə olunur.
Sterilizasiyanın işləmə prinsipi, istilik müalicəsi, temperatur nəzarəti və istilik ötürmə mühiti kimi buxar və ya isti suyun istifadəsi kimi əsas bağlantıları əhatə edir. Əməliyyat zamanı qida və ya digər materialların effektiv sterilizasiyası, istilik, sterilizasiya və soyutma kimi bir sıra proseslər vasitəsilə əldə edilir. Bu proses sterilizasiya effekti və məhsul keyfiyyətinin sabitliyini təmin edir.
Əsasən iki kateqoriyaya bölünmüş, statik tipli və fırlanan növə bölünmüş müxtəlif növ sterilizasiya retortları var. Statik sterilizatorlar arasında ümumi növlər, buxar sterilizatorları, su batırılması sterilizatorları, su sprey sterilizatorları və buxar hava sterilizatorları daxildir. Dönər sterilizasiya retortu, sıyıq, qatılaşdırılmış süd, buxarlanmış süd, buxarlanmış süd və s. Kimi viskozitye olan məhsullar üçün daha uyğundur, sterilizasiya prosesi zamanı bu avadanlıq sterilizasiya edilmiş məhsullar qəfəsdəki bütün istiqamətlərdə 360 dərəcə dönə bilər. Bu, yalnız istilik köçürmə səmərəliliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir, eyni zamanda sterilizasiya vaxtını, qida dadını və qablaşdırmanın bütövlüyünü təmin edərkən, bununla da ümumi məhsul keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Uyğun bir retort seçərkən, temperatur nəzarət dəqiqliyi, istilik paylama vahidliyi, məhsul qablaşdırma forması və məhsul xüsusiyyətləri kimi bir çox amilləri hərtərəfli düşünmək lazımdır. Hava ehtiva edən qablaşdırma, şüşə şüşələr və ya yüksək görünüş tələbləri olan məhsullar üçün, sprey sterilizasiya avadanlığı kimi daha çevik temperatur nəzarəti və hava təzyiqləri funksiyaları ilə sterilizasiya retortlarını seçməlisiniz. Bu tip avadanlıq məhsul deformasiyasını effektiv şəkildə qarşısını ala bilər və xətti temperatur və təzyiq idarəetmə texnologiyası vasitəsilə məhsul keyfiyyətini təmin edə bilər. Tündlükdə qablaşdırılan məhsullar üçün, güclü möhkəmliyinə görə buxar digər medialar vasitəsilə dolayı istilikdə istiləşmə üçün birbaşa istifadə edilə bilər. Bu hərəkət yalnız istilik sürətini və sterilizasiya səmərəliliyini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmır, həm də istehsal xərclərini azaltmağa və iqtisadi faydaları optimallaşdırmağa kömək edir.
Bundan əlavə, satınalma zamanı, məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün rəsmi bir təzyiq gəmisi istehsal lisenziyası olan bir istehsalçı seçməlisiniz, çünki retort təzyiq gəmisidir. Eyni zamanda, müvafiq model və əməliyyat metodu, zavodun gündəlik çıxışı və avtomatlaşdırılmış istehsal ehtiyacları əsasında diqqətlə seçilməlidir, buna görə retortun fabrikin həqiqi istehsal ehtiyaclarını tam cavab verə biləcəyini təmin etmək üçün.
Time vaxt: iyun-11-2024