Konservləşdirilmiş noxud, populyar bir qida məhsuludur, bu konservləşdirilmiş tərəvəz ümumiyyətlə 1-2 ildir otaq temperaturunda qala bilər, buna görə uzun müddət pisləşmədən otaq temperaturunda necə saxlanıldığını bilirsinizmi? Əvvəla, konservləşdirilmiş məhsulların ticari sterilliyinin standartlarına nail olmaqdır, buna görə konservləşdirilmiş noxudun sterilizasiya prosesi onun istehsal prosesinin vacib bir hissəsidir, məqsəddəki qida təhlükəsizliyini təmin etmək və raf ömrünü uzatmaqdır. Sterilizasiya prosesi konservləşdirilmiş noxud yeməyi də ümumiyyətlə aşağıdakı kimidir:
1. Əvvəlcədən müalicəsi: Sterilizasiya prosesinə başlamazdan əvvəl, çərçivələr, ekstraktistlərin hazırlanması, təmizlənməsi, təmizlənməsi, soyulma, buxarlanma, buxarlanma və ədviyyat və doldurma və doldurma da daxil olmaqla bir sıra müalicə addımlarından keçməlidir. Bu addımlar yeməyin əvvəlcədən işlənməsinin təmizliyini təmin edir və qutuların ləzzətini təmin edir.
2. Sızdırmazlıq: Əvvəlcədən işlənmiş maddələr müvafiq miqdarda səhm və ya su ilə qutulara yığılır. Sonra bakterial çirklənmənin qarşısını almaq üçün hava keçirməyən bir mühitin təmin edilməsi üçün qutuları möhürləyin.
3. Sterilizasiya: Yüksək temperatur sterilizasiyası üçün möhürlənmiş qutuları geri çəkilmə halına gətirin. Xüsusi sterilizasiya temperaturu və vaxtı müxtəlif istehsal tələblərinə və qutuların çəkisinə görə dəyişəcəkdir. Ümumiyyətlə, sterilizasiya temperaturu təxminən 121 ℃ çatacaq və bakteriyalardakı bakteriyaların tamamilə öldürülməsini və ticari sterilliyinin tələbinə çatmasını təmin etmək üçün bir müddət davam edəcəkdir.
4. Saxlama: Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra, keyfiyyətlərini qorumaq və rəflərinin həyatını uzatmaq üçün müvafiq şəraitdə saxlanılan sterilizasiya cihazlarından qutuları çıxarın.
Qeyd etmək lazımdır ki, konservləşdirilmiş noxudun sterilizasiya prosesi xüsusi istehsal prosesi və istehsalçıdan asılı olaraq dəyişə bilər. Buna görə məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün istehsal prosesi zamanı müvafiq ərzaq təhlükəsizliyi standartları və qaydaları izlənilməlidir.
Bundan əlavə, istehlakçılar üçün konservləşdirilmiş yemək alarkən, konservlərin möhürlənməsinin və istehsal tarixi və raf-ömrü kimi etiketlərindəki məlumatların təhlükəsiz və ixtisaslı məhsullar almasını təmin etmək üçün diqqət yetirilməsinə diqqət yetirməlidirlər. Bu vaxt, konservləşdirilmiş yeməyin istehlakdan əvvəl şişkinlik və deformasiya kimi hər hansı bir anormallıq olub olmadığını yoxlamaq üçün də diqqət yetirməlidirlər.
Time vaxt: 28-2024-cü illərdə