Sterilizatorda geri təzyiqiçərisində tətbiq olunan süni təzyiqə aiddirsterilizatorsterilizasiya prosesi zamanı. Bu təzyiq, qutuların və ya qablaşdırma qablarının daxili təzyiqindən bir qədər yüksəkdir. Sıxılmış hava təqdim olunursterilizator"Arxa təzyiq" kimi tanınan bu təzyiqə nail olmaq üçün a-da təzyiqin əsas məqsədisterilizatorSterilizasiya və soyutma proseslərində temperatur dəyişiklikləri nəticəsində yaranan daxili və xarici təzyiq balanssızlığı səbəbindən qablaşdırma qablarının deformasiyasının və ya qırılmasının qarşısını almaqdır. Xüsusi olaraq:
Sterilizasiya zamanı: Sterilizator olduqdaqızdırılır, qablaşdırma qabların içərisindəki temperatur, daxili təzyiqin artmasına səbəb olur. Arxa təzyiq olmadan, qutuların daxili təzyiqi xarici təzyiqin xarici təzyiqini aşdı, deformasiyaya və ya qapaq qabığına səbəb ola bilər. Sıxılmış havanı təqdim etməkləSterilizer, məhsulun daxili təzyiqindən bir qədər yüksək və ya bərabər olmaq üçün təzyiq artır, beləliklə deformasiyanın qarşısını alır.
Soyutma zamanı: Sterilizasiyadan sonra məhsulun soyudulması lazımdır. Soyutma zamanı sterilizatorun temperaturutəzyiqin azaldılması və buxarlanmış kondensiyalar azalır. Sürətli soyutma istənirsə, təzyiqMəhsulun daxili temperaturu və təzyiqi tam azalmadığı halda da tez azalda bilər. Bu, daha yüksək daxili təzyiq səbəbindən qablaşdırmanın deformasiyasına və ya qırılmasına səbəb ola bilər. Soyutma prosesində geri təzyiq tətbiq etməyə davam etməklə, təzyiq sabitləşir, həddindən artıq təzyiq fərqləri səbəbindən məhsula zərərin qarşısını alır.
Arxa təzyiq, sterilizasiya və soyutma zamanı qablaşdırma qablarının bütövlüyü və təhlükəsizliyini təmin etmək, təzyiq dəyişikliyi səbəbindən deformasiyanın və ya qırılmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Bu texnologiya əsasən konservləşdirilmiş qidaların, yumşaq qablaşdırma, şüşə şüşələrin, plastik qutuların və qab-qaba qablar, şüşələrin istilik sterilizasiyası üçün qida sənayesində tətbiq olunur. Geri təzyiqə nəzarət etməklə, yalnız məhsul qablaşdırmasının bütövlüyünü qoruyur, həm də qida toxumasına sıxma təsirini azaltmaqla qidaların içərisində qazların həddindən artıq genişlənməsini məhdudlaşdırır. Bu, qida quruluşuna, suyu itkisinə və ya əhəmiyyətli rəng dəyişikliklərinə zərərin qarşısını alan qida keyfiyyəti və qidalanma keyfiyyətlərini qorumağa kömək edir.
Arxa təzyiqinin həyata keçirilməsi üsulları:
Hava geri təzyiq: Ən yüksək temperatur sterilizasiya üsulları təzyiqi tarazlaşdırmaq üçün sıxılmış havadan istifadə edə bilər. İstilik fazası zamanı sıxılmış hava dəqiq hesablamalara görə vurulur. Bu üsul sterilizatorun əksər növləri üçün uygundur.
Buxarın arxa təzyiqi: Buxar sterilizatoru üçün müvafiq qaz təzyiqini artırmaq, arzu olunan geri təzyiqə nail olmaq üçün müvafiq qaz təzyiqini artırmaq üçün uyğunlaşdırıla bilər. Buxar həm istilik mühiti, həm də təzyiq artan bir mühit kimi xidmət edə bilər.
Soyuducu təzyiq: Sterilizasiyadan sonra soyutma mərhələsində arxa təzyiq texnologiyası da lazımdır. Soyutma zamanı, geri təzyiq tətbiq etməyə davam etmək, qablaşdırma içərisində bir vakuumun meydana gəlməsinə mane olur, bu da konteyner çökməsinə səbəb ola bilər. Bu, ümumiyyətlə sıxılmış havanı və ya buxarı endirmək üçün davam etməklə əldə edilir.
Time vaxt: Jan-13-2025