Yeni bir sorğu göstərir ki, insanların 68%-i hazırda çöldə yemək yeməkdənsə, supermarketlərdən inqrediyentlər almağa üstünlük verir. Səbəblər məşğul həyat tərzi və artan qiymətlərdir. İnsanlar vaxt aparan yemək bişirmək əvəzinə, tez və dadlı yemək həlləri istəyirlər.
Hesabatda deyilir ki, “2025-ci ilə qədər istehlakçılar mətbəxdə vaxt keçirməkdənsə, hazırlıq vaxtına qənaət etməyə və ailəsi və dostları ilə keyfiyyətli vaxt keçirməyə daha çox diqqət yetirəcəklər”.
İaşə sənayesi daha çox rahatlığa diqqət yetirdiyindən, hazır yeməklər və sous paketləri kimi məhsullar mətbəxlərdə standart hala gəlir. İstehlakçılar bu məhsulları tez, asan hazırlandığı və otaq temperaturunda saxlanıla bildiyi üçün üstün tuturlar. Otaq temperaturunda uzunmüddətli saxlama üçün effektiv sterilizasiya vacibdir.
Yüksək temperaturlu sterilizasiya, əsasən pH dəyəri 4,5-dən çox olan aşağı turşulu qidalar üçün 100°C ilə 130°C arasında olan qidaları emal edir. Dadını qorumaq və raf ömrünü iki il və ya daha çox müddətə uzatmaq üçün konservləşdirilmiş qidalarda geniş istifadə olunur.
Yüksək temperaturlu sterilizatorun performans xüsusiyyətləri:
1. Suyun təmizlənməsi üçün kimyəvi maddələr olmadan qidanın ikinci dərəcəli çirklənməsinin qarşısını almaq üçün dolayı istilik və dolayı soyutma.
2. Az miqdarda sterilizasiya prosesi suyu qızdırılmadan əvvəl işlənmiş qaz olmadan, aşağı səs-küylə və buxar enerjisinə qənaət etməklə, qızdırma, sterilizasiya və soyutma üçün tez bir zamanda dövriyyəyə buraxılır.
3. Bir düyməli əməliyyat, PLC avtomatik idarəetmə, səhv işləmə ehtimalını aradan qaldırır.
4. Çaydanda zəncirvari ötürücü ilə səbətə girib çıxmaq və işçi qüvvəsinə qənaət etmək rahatdır.
5. İstilik dəyişdiricisinin bir tərəfindəki kondensat su və enerjiyə qənaət etmək üçün təkrar emal edilə bilər.
6. İşçilərin səhv işləməsinin qarşısını almaq və qəzaların qarşısını almaq üçün üçqat təhlükəsizlik kilidi ilə təchiz olunmuşdur.
7. Elektrik kəsilməsindən sonra avadanlıq bərpa edildikdən sonra, proqram itkiləri azaltmaq üçün avtomatik olaraq elektrik kəsilməsindən əvvəlki vəziyyətə qayıda bilər.
8. Hər bir məhsul dəstinin sterilizasiya effekti vahid olsun və sterilizasiya mərhələsinin istilik paylanması ±0.5℃ səviyyəsində idarə olunsun deyə, xətti çoxmərhələli isitmə və soyutma sistemini idarə edə bilər.
Yüksək temperaturlu sterilizatorlar çox yönlüdür və yumşaq torbalar, plastik qablar, şüşə qablar və metal qablar kimi müxtəlif növ məhsul qablaşdırmaları üçün uyğundur. Sterilizatordan istifadə məhsulun keyfiyyətini yaxşılaşdıra və sağlam həyat tərzi sürən istehlakçılara xidmət göstərərək daha geniş çeşiddə hazırlanmış yeməklərin təqdimatını dəstəkləyə bilər.
Yazı vaxtı: 04 Yanvar 2025