Qida sterilizasiya avadanlığı (sterilizasiya avadanlığı) ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsində vacib bir əlaqədir. Müxtəlif sterilizasiya prinsiplərinə və texnologiyalarına görə bir çox növə bölmək olar.
Əvvəla, yüksək temperaturlu istilik sterilizasiya avadanlığı ən çox yayılmış tip (yəni sterilizasiya çayxanası). Yüksək temperatur vasitəsilə bakteriyaları qida ilə öldürür və qida steril edir. Bu tip avadanlıqlara buxar sterilizasiya avadanlığı, su damazlıq sterilizasiya avadanlığı, sprey sterilizasiya avadanlığı, fan sterilizasiya avadanlığı, fırlanan sterilizasiya avadanlığı və s. Və müxtəlif qablaşdırma formaları və məzmunu olan sterilizasiya üçün uygundur.
Qida və içki emalı sənayesində pasterizasiya avadanlığı, pasturizer olaraq da bilinən vacib və geniş istifadə olunan bir avadanlıqdır. Pastrization, qısa müddət ərzində müəyyən bir temperaturda qidanı qızdıran və qida məzmunu və ləzzətini qoruyarkən patogen mikroorqanizmləri öldürmək üçün sürətlə soyuduğu istilik müalicəsi üsuludur. Bu üsul, süd, suyu, konservləşdirilmiş yemək və s. Kimi müxtəlif qidaların emalında geniş istifadə olunur.
Mikrodalğalı sterilizasiya avadanlığı sterilizasiya məqsədi ilə qidalanma məqsədinə çatmaq üçün bakteriya və virusların içərisindəki bakteriya və virusları aktivləşdirmək üçün mikrodalğaların istilik effekti və bioloji təsirindən istifadə edir. Mikrodalğalı sterilizasiya avadanlığı sürətli sterilizasiya sürətinin, yaxşı effekt və sadə əməliyyatın üstünlüklərinə malikdir və müxtəlif qidaları emal etmək üçün uyğundur.
Bundan əlavə, radiasiya sterilizasiya avadanlığı da vacib bir qida sterilizasiya avadanlığıdır. DNT quruluşunu məhv edərək yeməyi şüalandırmaq və bakteriyaları öldürmək üçün şüaları yayan şüaları yayan bir radiasiya mənbəyindən istifadə edir. Radiasiya sterilizasiya avadanlıqları yaxşı sterilizasiya effekti və qalığın üstünlükləri var, ancaq peşəkar avadanlıq və texnologiyanın istifadəsini tələb edir və bəzi xüsusi qida emalı üçün uyğundur.
Yuxarıda göstərilən ümumi qida sterilizasiya avadanlıqlarına əlavə olaraq, ultrabənövşəyi sterilizasiya avadanlığı, ozon sterilizasiya avadanlığı və s. Kimi yeni qida sterilizasiya avadanlığı da mövcuddur. Bu avadanlıqlar müxtəlif sterilizasiya prinsipləri və texnologiyalarını qəbul edir, öz üstünlükləri və tətbiqi əhatə dairəsi və müxtəlif qida emal ehtiyaclarına görə seçilə bilər.
Qida sterilizasiya avadanlığı qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün vacib bir vasitədir. Fərqli qida sterilizasiya avadanlıqlarının müxtəlif xüsusiyyətləri və tətbiq dairəsi var. Qida sterilizasiya avadanlıqlarını seçərkən və qida emalının müəyyən şərtlərini və ehtiyaclarını hərtərəfli nəzərdən keçirmək və qida təhlükəsizliyi və gigiyena təmin etmək üçün ən uyğun avadanlıq və texnologiyanı seçmək lazımdır.
Time vaxt: May-24-2024