Konservləşdirilmiş qidaların qablaşdırılması üçün əsas tələblər aşağıdakılardır:
(1) Zəhərli deyil: Konservləşdirilmiş qab qida ilə birbaşa təmasda olduğundan, qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün zəhərli olmamalıdır. Konservləşdirilmiş qablar milli gigiyena standartlarına və ya təhlükəsizlik standartlarına uyğun olmalıdır.
(2) Yaxşı möhürləmə: Mikroorqanizmlər qidanın xarab olmasının əsas səbəbidir. Qida saxlama qabı kimi, sterilizasiyadan sonra xarici mikrob çirklənməsi səbəbindən qidanın xarab olmaması üçün etibarlı möhürləmə xüsusiyyətinə malik olmalıdır.
(3) Yaxşı korroziyaya davamlılıq: çünki konservləşdirilmiş qidalar müəyyən dərəcədə xarab olur. Qida maddələri, duzlar, üzvi maddələr və s. yüksək temperaturda sterilizasiya prosesində asanlıqla parçalanır və bununla da qabın korroziyasını artırır. Qidanın uzunmüddətli qorunmasını təmin etmək üçün qab yaxşı korroziyaya davamlılığa malik olmalıdır.
(4) Daşınma və istifadə baxımından: möhkəmliyə və daşınması asan olmalıdır.
(5) Sənaye istehsalı üçün uyğundur: İstehsal səmərəliliyini artırmaq, xərcləri azaltmaq və keyfiyyəti sabitləşdirmək üçün konservləşdirilmiş qida istehsal prosesində müxtəlif mexaniki emala tab gətirə və fabrik mexanizasiyası və avtomatlaşdırılmış istehsalın tələblərinə cavab verə bilər.
Yazı vaxtı: 26 aprel 2022