Konservləşdirilmiş qidaların çevik qablaşdırılması yüksək maneəli çevik qablaşdırma adlanır, yəni alüminium folqa, alüminium və ya ərinti lopaları, etilen vinil spirt kopolimeri (EVOH), poliviniliden xlorid (PVDC), oksidlə örtülmüş (SiO və ya Al2O3) akril qatran təbəqəsi və ya Nano-qeyri-üzvi maddələr maneə təbəqəsidir və 20℃ temperatur, 0,1MPa hava təzyiqi və 85% nisbi rütubət şəraitində 24 saat ərzində vahid sahəyə nüfuz edən oksigen həcmi 1 ml-dən azdır. Çevik qablaşdırılmış konservləşdirilmiş qidalar, adətən yumşaq konservləşdirilmiş qida adlanır, yəni mal-qara, quş əti, su məhsulları, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilər kimi xammal emal edildikdən sonra yüksək maneəli alüminium-plastik kompozit və ya plastik kompozit qablardan istifadə etmək tələb olunur. Ticarət sterilliyi tələblərinə cavab vermək üçün konservləşdirilmiş (doldurulmuş), möhürlənmiş, sterilizasiya edilmiş və ya aseptik şəkildə doldurulmuş qidalar. Hazırda ölkəmizdə getdikcə daha çox yumşaq konservləşdirilmiş qida, xüsusən də istehlakçıların səyahət və sürətli həyat tempi ehtiyaclarını ödəmək üçün istifadə edilən istirahət məqsədli konservləşdirilmiş qidalar mövcuddur. Eyni zamanda, ölkəmizin çevik qablaşdırma emalı texnologiyası tədricən inkişaf etmiş və əsasən xarici texnologiyaların tətbiqi sayəsində çevik qablaşdırma materialları və qablarının inkişafı sürətlənmişdir. Bununla belə, ölkəmiz çevik qablaşdırma məhsullarının risk qiymətləndirilməsi və standart formullaşdırılması sahəsində daha az iş görmüşdür. Hazırda müvafiq qiymətləndirmə standartları və qida təhlükəsizliyi standartları müəyyən edilir.
Yazı vaxtı: 06 Aprel 2022