Son illərdə istehlakçılar getdikcə daha çox qida dadı və qida maddələrinə tələbat duyduqca, qida sterilizasiyası texnologiyasının qida sənayesinə təsiri də artır. Sterilizasiya texnologiyası qida sənayesində mühüm rol oynayır, təkcə məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmir və məhsulların saxlama müddətini uzada bilməz. Qida emalı və istehsalı prosesində qida sterilizasiyası texnologiyası vasitəsilə mikrobların böyüməsi dayandırıla və ya öldürülə bilər ki, qida keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, qidanın saxlama müddətini uzatmaq və qida təhlükəsizliyini təmin etmək məqsədinə çatılsın.
Hazırda qida emalında ənənəvi termal sterilizasiya texnologiyası geniş istifadə olunur, çox yönlüdür və əsasən yüksək temperaturlu sterilizasiya üçün retortdan istifadə olunur. Yüksək temperaturlu retort müxtəlif mikroorqanizmləri, patogen basilləri və spiroxetləri və s. məhv edə bilər və sterilizasiya dərəcəsi, məsələn, sterilizasiya temperaturu və sterilizasiya təzyiqi dəqiq idarə oluna bilər, bu, sterilizasiyanın sadə və effektiv bir yoludur. Lakin retortun yüksək temperaturu müəyyən dərəcədə qidada rəng, dad və qida maddələrinin dəyişməsinə və itkisinə səbəb olacaq. Buna görə də, qida keyfiyyətini qorumaq üçün etibarlı keyfiyyətli retort seçmək vacibdir.
Yaxşı bir yüksək temperaturlu retort aşağıdakı məqamları təmin etməlidir.
Birincisi, temperatur və təzyiq nəzarəti dəqiqdir, yüksək temperaturda sterilizasiya üçün qidada məhsulun temperatur və təzyiq nəzarətinin dəqiq olmasını, kiçik səhvlərin olmasını təmin etməlidir. Retortumuz temperaturu ± 0.3 ℃ səviyyəsində idarə edə bilər, təzyiq ± 0.05 Bar səviyyəsində idarə olunur ki, məhsul sterilizasiyadan sonra şişmiş torbaların deformasiyası və digər problemlərin yaranmasının qarşısını alsın və məhsulun dadını və teksturasını qorusun.
İkincisi, əməliyyat sadə və başa düşüləndir, humanistləşdirilmiş dizayn interfeysi operatorlara avadanlığın işini başa düşməyə imkan verir, sadə və aydın ola bilər, cavablarımız tam avtomatik sistem idarəetməsidir, operatorların temperaturun yüksəlməsini və temperaturun düşməsini əl ilə idarə etməsinə ehtiyac olmadan tək düyməli əməliyyat ola bilər, əl ilə səhv işləmə hallarının qarşısını almaq üçün.
Üçüncüsü, geniş tətbiq sahəsinə malik yüksək temperaturlu retort, yüksək temperaturlu sterilizasiya, ət məhsulları, istirahət qidaları, sağlamlıq içkiləri, konservləşdirilmiş məhsullar, süd məhsulları, meyvə və tərəvəzlər, ev heyvanları üçün yem, körpə qidası və yüksək temperaturlu sterilizasiya sterilizasiyası tələb edən protein içkiləri və demək olar ki, bütün qida qablaşdırma formaları üçün uyğundur.
Dördüncüsü, xüsusi dizayn, tutum, spesifikasiyalar və sterilizasiya məhsulun xüsusiyyətlərinə, eləcə də müştərinin imkanlarına uyğunlaşdırıla bilər. Qida təhlükəsizliyinizi qorumaq üçün daha dəqiq sterilizasiya həlləri tətbiq edin.
Xülasə, hərtərəfli amillər nəzərə alınmaqla, termal sterilizasiya texnologiyası qidadakı qida maddələrini və dadları saxlaya bilər və şübhəsiz ki, getdikcə daha vacib rol oynayacaq.
Yazı vaxtı: 03 Aprel 2024