Yüksək temperatur sterilizasiyası prosesində məhsullarımız bəzən genişləndirmə tankları və ya nağara qapaqları ilə bağlı problemlərlə qarşılaşır. Bu problemlərin səbəbi əsasən aşağıdakı vəziyyətlərdən qaynaqlanır:
Birincisi, əsasən, əsasən, sterilizasiyadan sonra yaxşı böyümək mümkün deyil və sürətlə soyudulur, daxili təzyiq, xarici təzyiqdən daha yüksək və xarici konveks şəklində meydana gətirir;
İkincisi kimyəvi genişləndirmə tankıdır. Tankdakı yeməyin turşuluğu çox yüksəkdirsə, tankın daxili divarı korlanacaq və hidrogen qazı yaradılacaq və qaz tankın formasını hazırlayaraq daxili təzyiq yaratmaq üçün toplanacaqdır.
Üçüncüsü, mikroorqanizmlərin böyüməsi və bərpası səbəbindən qida korlanmasına səbəb olan genişləndirmə tankının ən çox yayılmış səbəbi olan bakterial genişlənmə tankıdır. Ümumi korlama bakteriyalarının əksəriyyəti, anaerobik termofilik bacillus, anaerob mesofilik bacillus, botulinum, botulinum, mikrokoksiya və laktobakillus və s.
Yuxarıdakı nöqtələrdən, fiziki genişlənmə tankındakı konservləşdirilmiş yemək hələ də adi kimi yeyilə bilər və məzmun pisləşməyib. Ancaq adi istehlakçılar fiziki, kimyəvi və ya bioloji olub olmadığını düzgün mühakimə edə bilməzlər. Buna görə, tank şişirildiyi müddətdə istifadə etməyin, sağlamlığa müəyyən zərər verə bilər.
Time vaxt: İyul-19-2022