Balıq, ət konservi fabriklərinin konservlərin üç ilə qədər saxlama müddətini necə bacardığını bilirsinizmi? Din Tai Şenq sizi bu gün aşkar etməyə aparsın.
Əslində sirr konservləşdirilmiş balıqların sterilizasiya prosesindədir, konservləşdirilmiş balıqların yüksək temperaturda sterilizasiya ilə müalicəsindən sonra, qidanın asanlıqla xarab olmasına səbəb olan patogen bakteriya və mikroorqanizmləri aradan qaldıraraq, nəinki raf ömrünü uzatmaqla yanaşı, həm də keyfiyyətini təmin edir. və qida təhlükəsizliyi və məhsulun ləzzətinin artırılması.
Konservləşdirilmiş balıq yüksək keyfiyyətli təzə və ya dondurulmuş balıqdan hazırlanır. Xammal emal edildikdən sonra mexaniki zədələr, tullantılar və keyfiyyətsiz xammal çıxarılır və duzlanır. Duzlu balıqlar tamamilə boşaldılmalı, hazırlanmış ədviyyat məhluluna əlavə olunmalı və yaxşıca qarışdırılmalıdır, sonra təxminən 180-210°C temperaturda yağ qazanına qoyulmalıdır. Yağın temperaturu 180 ° C-dən aşağı olmamalıdır. Qızartma müddəti adətən 4 ilə 8 dəqiqədir. Balıq parçaları üzəndə, yapışmaması və dərini qırmaması üçün onları yumşaq bir şəkildə çevirin. Balıq əti bərk hiss qədər qızartmaq, səthi neft soyutma çıxarıla bilər ki, sarı-qəhvəyi qızıl qəhvəyi idi. Qablaşdırma üçün tənəkə qutularını 82 ℃ temperaturda sterilizasiya edin, sonra hazırlanmış balıqla qutuları doldurub möhürləyin. Konservlər bağlandıqdan sonra məhsulun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün mikroorqanizmləri və mikrob kimi zərərli bakteriyaları öldürmək üçün sterilizasiya üçün yüksək temperaturlu retorta göndəriləcək. Beləliklə, qarşımıza ləzzətli balıq konservləri təqdim olunur. Mikrobioloji göstəriciləri konservləşdirilmiş qida sənayesi standartlarına uyğun olaraq kommersiya sterillik tələblərinə uyğun olaraq, məhsulun saxlama müddəti 2 ilə və 2 ildən çox ola bilər.
Məhsulun qablaşdırma xüsusiyyətlərinə görə biz müştərilərə bu buxar retortu, buxarla sterilizasiya qazanını tövsiyə edirik, əsasən tənəkə qabların qablaşdırılmasında istifadə olunur, belə məhsulların ölçüləri böyük olduğundan, diferensial təzyiqə davamlılığı zəifdir, sterilizasiya prosesində Çaydandakı təzyiqə ciddi şəkildə nəzarət edilməlidir, Din Tai Sheng eksklüziv təzyiqə nəzarət sistemi, təzyiqə nəzarət dəqiqliyi, məhsulun deformasiyasının, söndürülmüş qutuların qarşısını effektiv şəkildə ala bilər. Sterilizasiya mühiti kimi buxarı qəbul etmək, istilik ötürmə sürəti sürətlidir, eyni zamanda məhsulun orijinal ləzzətini saxlayır, sterilizasiya effekti yaxşıdır.
Göndərmə vaxtı: 30 oktyabr 2023-cü il