Balıqların, ət konservləri fabriklərinin qutuların üç ilədək bir raf ömrünü necə idarə etdiyini bilirsinizmi? Din Tai Sheng sizi bu gün ortaya qoymağa aparsın.
Əslində, gizli konservləşdirilmiş balıqların yüksək temperatur sterilizasiyasından sonra konservləşdirilmiş balıqların təmizlənməsi, patogen bakteriyalarını və mikroorqanizmləri asanlıqla qida pisləşməsinə, həm də yeməyin keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin edə bilər və məhsulun ləzzətini artırır.
Konservləşdirilmiş balıq yüksək keyfiyyətli təzə və ya dondurulmuş balıqdan hazırlanmışdır. Xammal işləndikdən sonra mexaniki zərər, tullantı və ixtisaslaşmayan xammal çıxarılır və duzlanmışdır. Duzlu balıq tam boşaldılmalı, hazırlanmış ədviyyat həlli və yaxşı qarışdırılmış, sonra təxminən 180-210 ℃ temperaturda yağ qabına qoyulmalıdır. Neftin temperaturu 180-dən aşağı olmamalıdır. Qızartma müddəti ümumiyyətlə 4 ilə 8 dəqiqədir. Balıq parçaları üzəndə, onları yapışdırmaması və dərini qırmamaq üçün yumşaq bir şəkildə çevirin. Balıq ətinin möhkəm bir hissi olana qədər sürüşmə, səthi yağ soyudulmasından çıxarıla bilən sarı-qəhvəyi rəngə qədər qızıl qəhvəyi idi. 82 ℃-də qablaşdırma üçün tinclate qablarını sterilizasiya edin və sonra hazırlanan balıqlarla qutuları doldurun və möhürləyin. Kutsları möhürlədikdən sonra məhsul, mikroorqanizmləri və mikrobların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün mikroorqanizmləri və zərərli bakteriyaların öldürmək üçün yüksək temperaturun retortuna göndəriləcəkdir. Beləliklə, ləzzətli konservləşdirilmiş balıqlar qarşımızda təqdim olunur. Ticarətin konservləşdirilmiş qida sənayesi standartlarına uyğun mikrobioloji göstəricilər, məhsulun raf ömrü 2 ildən çox və 2 ildən çoxuna çata bilər.
Məhsulun qablaşdırıcı xüsusiyyətlərinə görə, bu cür məhsulların böyük ölçüsünə görə, əsasən tinplate-də istifadə olunan Müştərilər üçün buxar sterilizasiya çayxanası, bu cür məhsulların, diferensial təzyiqin müqavimətinin zəif olması, Din Tai Sheng eksklüziv təzyiq idarəetmə sistemində, təzyiqə nəzarət dəqiqliyi, məhsulun deformasiyasından, defoltasiya qutusuna mane ola bilər. Buxarı sterilizasiya mühiti olaraq qəbul etmək, istilik ötürmə sürəti sürətlidir, eyni zamanda məhsulun orijinal ləzzətini qoruyur, sterilizasiya effekti yaxşıdır.
Time vaxt: Oktyabr-30-2023