Konservləşdirilmiş qida, adından da göründüyü kimi, konservləşdirilmişdir, konserv dedikdə, ağlıma ilk gələn şey onun uzun rəf ömrü, həmçinin texnologiya və ağır iş əlavələri və konservantlardır.Lakin, və bu stereotiplər əksinə, konservləşdirilmiş qida əslində o əlavələr və konservantlar saxlamaq üçün uzun müddət edə bilərsiniz ehtiyac yoxdur, onun öz anti-korroziya tövsiyələr var.
Konservləşdirilmiş məhsulların uzun müddət saxlanmasının səbəblərini daha ətraflı öyrənək.Konservləşdirilmiş məhsulların ümumi raf ömrü bir ilə üç il arasındadır, əslində ultra uzun raf ömrünü reallaşdıra bilməsinin iki əhəmiyyətli səbəbi var.Birincisi, bu, ultra yüksək sızdırmazlıq mühitidir və şəkər və duzun ultra yüksək məzmunudur, konservləşdirilmiş qida bakterial qalıqları öldürmək üçün ilk sterilizasiya prosesidir, vakuumda, həmçinin yüksək şəkər, bakterial çoxalmanı daha da maneə törətmək üçün yüksək duz və Bundan sonra anbarda yalnız sərin və quru mühitdə saxlanması lazımdır ki, qablaşdırmanın zədələnməsinin təsirindən qorunsun, uzun müddət saxlanıla bilsin.
İkinci nöqtə, həm də ən vacib məqam konservləşdirilmiş məhsulların sterilizasiya prosesidir, ümumi konserv məhsulların qablaşdırma materialları tənəkədir, sterilizasiyada yalnız sterilizasiyanın hərtərəfli olmasını təmin etmək üçün deyil, həm də sterilizasiyanın zərər verməməsini təmin etməkdir. qablaşdırma materialı, yeməyin orijinal ləzzətini saxlamaq üçün, bunu etmək asan bir şey deyil, buna görə də indi böyük qalay konservləri istehsalçıları əsasən buxar fırlanan çaydan sterilizasiyasından istifadə edirlər, yalnız sterilizasiya effekti yaxşı deyil, qida paketini məhv etməyin material, həm də qida məhv etmək deyil, sterilizasiya təsirini maksimuma çatdırın!qablaşdırma materialı, həm də maksimum ləzzəti təmin etmək.Bundan əlavə, müxtəlif sterilizasiya avadanlıqlarının qablaşdırma materiallarına və məhsul məzmununa görə eyni deyil, məsələn, şirin və qalın sıyıq, ümumiyyətlə sürətli istilik ötürmə sürətinə malik su banyosunda dönər sterilizasiya qazanını istifadə edin, sterilizasiya effekti yaxşıdır, həm də dadını məhv etmək üçün laylı sıyıqların daxili çökməsinə səbəb olmayacaq.
Bax burada konservləşdirilmiş məhsulların necə saxlanıldığını başa düşürsən?
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-07-2023