Xəbərlər

Qida sterilizasiyası sadəcə məhsulu müəyyən bir temperatura qədər qızdırmaqla bağlı deyil. Yüksək özlülüklü qidalar üçün əsl problem istiliyin məhsula effektiv şəkildə nüfuz edib-etməməsi və hər bir hissənin tələb olunan sterilizasiya vəziyyətinə çatmasını təmin edib-etməməsidir. Avadanlıq temperaturu belə...Daha çox oxu»

Müvafiq sterilizasiya intensivliyi qida təhlükəsizliyini təmin edə bilər. Lakin, həddindən artıq yüksək temperaturda sterilizasiya qidanın dadını və ətrini nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşdirəcək. Bu həddindən artıq sterilizasiya süd məhsullarına, hazır yeməklərə, qəlyanaltılara, içkilərə və... mənfi təsir göstərir.Daha çox oxu»

Qida emalı sahəsində torbanın şişməsi məhsulun keyfiyyətinə və brend nüfuzuna mənfi təsir göstərən, xüsusilə qablaşdırmanın şişməsi və ya deformasiyası, ağır hallarda isə qablaşdırmanın zədələnməsi və ya tərkibindəki maddələrin korlanması kimi özünü göstərən geniş yayılmış bir problemdir. Torbanın şişməsi nadir hallarda tək bir amildən qaynaqlanır;...Daha çox oxu»

Niyə sterilizasiya nəticələri eyni 121°C temperaturda belə fərqlənir? — Qida emalı sənayesində bir çox şirkət yüksək temperaturlu sterilizasiya ilə bağlı ümumi bir yanlış təsəvvürə malikdir: “Əgər bir məhsul 121°C-də sterilizasiya olunursa, o, təhlükəsiz olmalıdır.” Lakin, faktiki istehsalda aşağıdakılar...Daha çox oxu»

İstehlak artmağa davam etdikcə, hazır qida sektoru getdikcə daha çox premium, funksional və qidalı məhsullara doğru dəyişir. Nümunəvi bir niş kateqoriyası olaraq, balıq qarın sıyığı "qida dəyəri" ilə "hazır yeməyə rahatlıq"ı birləşdirərək bazarın diqqətini tez bir zamanda cəlb etmişdir...Daha çox oxu»

Körpə və yeniyetmələr üçün tamamlayıcı qidalar bazarı böyüməyə davam etdikcə, istehlakçı tələbi tədricən "təhlükəsizlik və idarəolunma" kimi əsas gözləntilərdən "təhlükəsizlik, qidalanma və keyfiyyət"ə hərtərəfli diqqət yetirməyə keçir. Bu fonda istilik emalı...Daha çox oxu»

Son illərdə konservləşdirilmiş mal əti, konservləşdirilmiş ət məhsulları və hazır konservləşdirilmiş yeməklərə bazar tələbatı durmadan artmışdır. Sterilizasiyanın texniki səviyyəsi qida təhlükəsizliyinə, dadına və raf ömrünə birbaşa təsir göstərir. Konservləşdirilmiş ət məhsullarının əksəriyyəti az turşulu qidalar olduğundan, müasir sterilizasiya avadanlıqları...Daha çox oxu»

Biz Asiyada iki böyük beynəlxalq emal və qablaşdırma sərgisində iştirak edəcəyik və dünya miqyasında yüksək səviyyəli sterilizasiya və termal emal həllərinin təqdim edilməsinə sadiq qalacağıq. KOREA PACK 2026 Tarix: 31 Mart – 3 Aprel 2026 Məkan: KINTEX 1, Goyang, Koreya Stend: 3A305 ...Daha çox oxu»

Retort emalı müasir qida istehsalında əsas texnologiya kimi çıxış edir və soyuducu tələb etməyən, rəfdə saxlana bilən hazır yemək (RTE) yeməklərinin istehsalına imkan verir. Bu termal sterilizasiya metodu rahat, təhlükəsiz və... qlobal tələbləri ödəməklə qida sənayesini dəyişdirib.Daha çox oxu»

Tez-tez "südün qızılı" adlandırılan pendir zəngin protein və kalsium tərkibinə görə qiymətləndirilir. Onun populyarlığı hazırda bazarda mühüm rol oynayan pendir çubuqları kimi emal olunmuş məhsulların artmasına səbəb olub. Pendir istehsalında mikrob nəzarəti məhsulun keyfiyyəti, dadı və... üçün vacibdir.Daha çox oxu»

Retort emalı müasir qida istehsalında əsas texnologiya kimi çıxış edir və soyuducu tələb etməyən, rəfdə saxlana bilən hazır yemək (RTE) yeməklərinin istehsalına imkan verir. Bu termal sterilizasiya metodu rahat, təhlükəsiz və... qlobal tələbləri ödəməklə qida sənayesini dəyişdirib.Daha çox oxu»

Müştərimizin yeni fabrikinin açılışını qeyd etməkdən həqiqətən şərəf duyuruq - bu, onların böyüməsində əhəmiyyətli bir mərhələ və tərəfdaşlığımızın sübutudur. Müəssisədə DTS tərəfindən hazırlanmış üç tam avtomatlaşdırılmış retort sterilizasiya xətti mövcuddur. Sterilizasiya texnologiyaları sahəsindəki təcrübəmizdən istifadə edərək...Daha çox oxu»