-
Vakuumla qablaşdırılmış qarğıdalı və konservləşdirilmiş qarğıdalı sterilizasiya retortu
Qısa giriş:
Buxar sterilizasiyası əsasında ventilyator əlavə edilməklə, qızdırıcı mühit və qablaşdırılmış qida birbaşa təmasda və məcburi konveksiyada olur və retortda havanın olmasına icazə verilir. Təzyiq temperaturdan asılı olmayaraq idarə oluna bilər. Retort müxtəlif paketlərin müxtəlif məhsullarına görə bir neçə mərhələ təyin edə bilər.
Aşağıdakı sahələrə tətbiq olunur:
Süd məhsulları: qalay qutuları; plastik şüşələr, fincanlar; çevik qablaşdırma çantaları
Tərəvəz və meyvələr (göbələk, tərəvəz, lobya): qalay qutuları; elastik qablaşdırma çantaları; Tetra Recart
Ət, quş əti: qalay qutular; alüminium qutular; çevik qablaşdırma çantaları
Balıq və dəniz məhsulları: qalay qutuları; alüminium qutular; çevik qablaşdırma çantaları
Uşaq qidası: qalay qutuları; çevik qablaşdırma çantaları
Hazır yeməklər: kisə sousları; kisə düyü; plastik qablar; alüminium folqa qablar
Heyvan yemi: qalay qutusu; alüminium qab; plastik qab; çevik qablaşdırma çantası; Tetra Recart -
Buxar və Rotary Retort
Buxar və fırlanan retort, məzmunun paketdə axması üçün fırlanan gövdənin fırlanmasından istifadə etməkdir. Bu prosesə xasdır ki, gəmini buxarla doldurmaqla və havanın ventilyasiya klapanları vasitəsilə çıxmasına imkan verməklə retortdan bütün hava boşaldılmalıdır. Bu prosesin sterilizasiya mərhələlərində heç bir həddindən artıq təzyiq yoxdur, çünki hər hansı bir sterilizasiya mərhələsi zamanı havanın istənilən vaxt gəmiyə daxil olmasına icazə verilmir. Bununla belə, qabın deformasiyasının qarşısını almaq üçün soyutma addımları zamanı tətbiq olunan hava təzyiqi ola bilər.