-
Dönər Buxar Retortu: Hər Klassik Bişmiş Lobya Qutusu üçün Hazırlanıb
Bişmiş lobya bir əsrdən çoxdur ki, Avropa və Amerika yemək masalarında klassik bir yeməkdir - səhər yeməyi tostuna bir qaşıq, düşərgə səfərləri zamanı yeyilən konservləşdirilmiş lobya, dolğun dadı ilə sadə, lakin zəngin lobya xatirələrini daşıyır.
Lakin, az adam bu "sadə və ləzzətli" qidanın arxasında qida istehsalında ən çətin proseslərdən birinin - sterilizasiyanın dayandığını anlayır. -
Vakuumla Qablaşdırılmış Qarğıdalı və Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Sterilizasiya Retortu
Qısa giriş:
Buxar sterilizasiyası əsasında bir ventilyator əlavə etməklə, qızdırıcı mühit və qablaşdırılmış qida birbaşa təmasda olur və məcburi konveksiyaya məruz qalır və retortda havanın olmasına icazə verilir. Təzyiq temperaturdan asılı olmayaraq idarə oluna bilər. Retort müxtəlif qablaşdırmaların müxtəlif məhsullarına görə birdən çox mərhələ təyin edə bilər.
Aşağıdakı sahələrə tətbiq olunur:
Süd məhsulları: qalay qutuları; plastik butulkalar, stəkanlar; elastik qablaşdırma torbaları
Tərəvəz və meyvələr (göbələk, tərəvəz, lobya): konserv qutuları; elastik qablaşdırma torbaları; Tetra Recart
Ət, quş əti: qalay qutuları; alüminium qutular; elastik qablaşdırma torbaları
Balıq və dəniz məhsulları: qalay qutuları; alüminium qutular; elastik qablaşdırma torbaları
Körpə qidası: qalay qutuları; elastik qablaşdırma torbaları
Hazır yeməklər: kisə sousları; kisə düyü; plastik qablar; alüminium folqa qablar
Ev heyvanları üçün yem: qalay qutusu; alüminium qab; plastik qab; elastik qablaşdırma torbası; Tetra Recart -
Buxar və Dönər Retort
Buxar və fırlanan retort, qabın içindəkilərin axmasını təmin etmək üçün fırlanan gövdənin fırlanmasından istifadə etməkdir. Prosesin təbiətinə görə, bütün hava qabı buxarla doldurmaqla və havanın ventilyasiya klapanlarından çıxmasına imkan verməklə retortdan çıxarılır. Bu prosesin sterilizasiya mərhələlərində həddindən artıq təzyiq yoxdur, çünki heç bir sterilizasiya mərhələsində havanın qaba daxil olmasına icazə verilmir. Bununla belə, qabın deformasiyasının qarşısını almaq üçün soyutma mərhələlərində həddindən artıq hava təzyiqi tətbiq oluna bilər.