Qida Ar-Ge Xüsusi Yüksək Temperatur Sterilizasiya Retortu

İş prinsipi:

Laboratoriya retortları qida tədqiqatlarında kommersiya miqyaslı istilik emalını simulyasiya etmək üçün çox vacibdir. Onlar necə işləyirlər: Laboratoriya retortu qida nümunələrini qablarda möhürləyir və onları adətən suyun qaynama nöqtəsini aşan yüksək temperatur və təzyiqlərə məruz qoyur. Buxardan, isti sudan və ya birləşmədən istifadə edərək, o, xarablığa səbəb olan istiliyədavamlı mikroorqanizmləri və fermentləri aradan qaldırmaq üçün qidaya nüfuz edir. Nəzarət olunan mühit tədqiqatçılara temperaturu, təzyiqi və emal vaxtını dəqiq tənzimləməyə imkan verir. Döngə başa çatdıqdan sonra retort qabın zədələnməsinin qarşısını almaq üçün nümunələri təzyiq altında tədricən soyuyur. Bu proses qida təhlükəsizliyi və keyfiyyətini qoruyarkən raf ömrünü uzadır, alimlərə tam miqyaslı istehsaldan əvvəl reseptləri və emal şərtlərini optimallaşdırmağa imkan verir.