Xəbəri

Əvvəllər konservləşdirilmiş qida sterilizasiyası üçün termal sterilizasiya texnologiyası, termal sterilizasiya texnologiyası geniş ərizələrə malikdir. İstilik sterilizasiya texnologiyasının tətbiqi mikroorqanizmləri effektiv şəkildə öldürə bilər, ancaq bu texniki vasitələr asanlıqla konservləşdirilmiş qidaları asanlıqla məhv edə bilər ...Daha ətraflı oxuyun»

Yüksək temperatur sterilizasiyası prosesində məhsullarımız bəzən genişləndirmə tankları və ya nağara qapaqları ilə bağlı problemlərlə qarşılaşır. Bu problemlərin səbəbi əsasən aşağıdakı vəziyyətlərdən qaynaqlanır: Birincisi, əsasən, əsasən, ola bilər ...Daha ətraflı oxuyun»

Bir geri çəkilmədən əvvəl, məhsul xüsusiyyətlərinizi və qablaşdırma xüsusiyyətlərinizi başa düşmək ümumiyyətlə lazımdır. Məsələn, düyü sıyıq məhsulları yüksək viskozite materialların istilik vahidliyini təmin etmək üçün fırlanan bir retort tələb edir. Paketli ət məhsulları su spreyi təkrar istifadə edir. Pro ...Daha ətraflı oxuyun»

Bu, bir məlum hava təzyiqinin atmosfer təzyiqindən daha aşağı olduğu dərəcəyə aiddir. Yüksək temperatur sterilizasiya prosesi zamanı havanın genişlənməsi səbəbindən benonerasiya edilməsinin qarşısını almaq və aerobik bakteriyaların inhibə edilməsi üçün this-dən əvvəl tozsorluq tələb olunur ...Daha ətraflı oxuyun»

Aşağı turşu konservləşdirilmiş qida, 4,6-dan çox olan 4,6 və su fəaliyyətinin 0,85-dən çox olan 4,85-dən çox olan və su fəaliyyətinə nisbətən tarazlığa aiddir. Bu cür məhsullar, termal sterilizasiya, temperatur kimi sterilizasiya dəyəri olan bir metodla sterilizasiya edilməlidir, məsələn, istilik sterilizasiyası, temperatur ümumiyyətlə ...Daha ətraflı oxuyun»

Meyvə və tərəvəz məhsulları Codex Alimentarius Komissiyasının (CAC )'nin alt komitəsi, konservləşdirilmiş sahədə konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz üçün beynəlxalq standartlara yenidən baxılmasına cavabdehdir; Balıq və Balıq Məhsulları Alt Komitəsi tərtibinə görə məsuliyyət daşıyır ...Daha ətraflı oxuyun»

Beynəlxalq Standartlaşdırma Təşkilatı (İSO) dünyanın ən böyük qeyri-hökumət standartlaşdırılması ixtisaslaşmış qurumu və beynəlxalq standartlaşdırma sahəsində çox vacib bir təşkilatdır. İSO-nun vəzifəsi standartlaşdırma və əlaqəli işləri bir ...Daha ətraflı oxuyun»

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA), ABŞ-da konservləşdirilmiş qidaların keyfiyyəti və təhlükəsizliyi ilə bağlı texniki qaydaların formalaşdırılması, hazırlanması və yenilənməsinə cavabdehdir. Birləşmiş Ştatların Federal Əsasnaməsi 21CFR 113-cü hissə, aşağı turşu konservləşdirilmiş qida produğunun emalını tənzimləyir ...Daha ətraflı oxuyun»

Konteynerlər üçün konservləşdirilmiş qidaların əsas tələbləri aşağıdakılardır: (1) toksik olmayanlar: Konservləşdirilmiş konteyner yeməklə birbaşa təmasda olduğundan, qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün zəhərli olmamalıdır. Konservləşdirilmiş qablar milli gigiyena standartlarına və ya təhlükəsizlik standartlarına uyğun olmalıdır. (2) Yaxşı möhürləmə: mikroor ...Daha ətraflı oxuyun»

Yumşaq konservləşdirilmiş qidaların tədqiqi 1940-cı ildə başlayaraq Birləşmiş Ştatlar rəhbərlik edir. 1956-cı ildə İllinoys Nelson və Seinberg, Polyester filmi də daxil olmaqla bir neçə film ilə sınaq keçirməyə çalışdı. 1958-ci ildən bəri ABŞ Ordusu Natick İnstitutu və Swift İnstitutu yumşaq konservləşdirilmiş yemək öyrənməyə başladı ...Daha ətraflı oxuyun»

Konservləşdirilmiş yeməklərin çevik qablaşdırılması, yəni alüminium folqa, alüminium və ya alüminium, alüminium və ya alüminium və ya alüminium, etilen vinil spirti (evoh), polivinylide xlorid (Sio və ya AL2O3) akril qatran təbəqəsi və ya nano-qeyri-üzvi maddələr t ...Daha ətraflı oxuyun»

"Bu, bir ildən çoxdur ki, bir ildən çoxdur, niyə hələ də rəfin içindədir? Hələ yeməli? Bunun içərisində çox sayda konservant varmı? Bu təhlükəsiz ola bilərmi? " Bir çox istehlakçı uzunmüddətli yaddaşdan narahat olacaqdır. Oxşar suallar konservləşdirilmiş yeməkdən yaranır, amma əslində ...Daha ətraflı oxuyun»