-
Bu, konservdəki hava təzyiqinin atmosfer təzyiqindən nə dərəcədə aşağı olduğunu göstərir. Yüksək temperaturlu sterilizasiya prosesi zamanı konservdəki havanın genişlənməsi səbəbindən konservlərin genişlənməsinin qarşısını almaq və aerob bakteriyaları inhibə etmək üçün, istifadədən əvvəl vakuumla təmizləmək lazımdır...Daha çox oxu»
-
Aşağı turşulu konservləşdirilmiş qidalar, tərkibi tarazlığa çatdıqdan sonra pH dəyəri 4,6-dan çox və su aktivliyi 0,85-dən çox olan konservləşdirilmiş qidalara aiddir. Bu cür məhsullar sterilizasiya dəyəri 4,0-dan çox olan bir üsulla, məsələn, termal sterilizasiya ilə sterilizasiya edilməlidir, temperatur adətən ...Daha çox oxu»
-
Codex Alimentarius Komissiyasının (CAC) Meyvə və Tərəvəz Məhsulları Alt Komitəsi konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzlər üçün beynəlxalq standartların formalaşdırılması və yenidən işlənməsindən məsuldur; Balıq və Balıq Məhsulları Alt Komitəsi isə...Daha çox oxu»
-
Beynəlxalq Standartlaşdırma Təşkilatı (ISO) dünyanın ən böyük qeyri-hökumət standartlaşdırma üzrə ixtisaslaşmış agentliyi və beynəlxalq standartlaşdırma sahəsində çox vacib bir təşkilatdır. ISO-nun missiyası standartlaşdırmanı və əlaqəli fəaliyyətləri ...Daha çox oxu»
-
ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) ABŞ-da konservləşdirilmiş qidaların keyfiyyəti və təhlükəsizliyi ilə bağlı texniki qaydaların hazırlanması, verilməsi və yenilənməsindən məsuldur. Amerika Birləşmiş Ştatları Federal Qaydaları 21CFR Hissə 113 aşağı turşulu konservləşdirilmiş qida məhsullarının emalını tənzimləyir...Daha çox oxu»
-
Konservləşdirilmiş qidaların qablar üçün əsas tələbləri aşağıdakılardır: (1) Zəhərli deyil: Konservləşdirilmiş qab qida ilə birbaşa təmasda olduğundan, qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün zəhərli olmamalıdır. Konservləşdirilmiş qablar milli gigiyena standartlarına və ya təhlükəsizlik standartlarına uyğun olmalıdır. (2) Yaxşı möhürlənmə: Mikroorqanizmlər...Daha çox oxu»
-
Yumşaq konservləşdirilmiş qidaların tədqiqinə 1940-cı ildən başlayaraq ABŞ rəhbərlik edir. 1956-cı ildə İllinoysdan olan Nelson və Seinberg poliester plyonka da daxil olmaqla bir neçə plyonka üzərində təcrübə aparmağa çalışdılar. 1958-ci ildən bəri ABŞ Ordusu Natik İnstitutu və SWIFT İnstitutu yumşaq konservləşdirilmiş qidaları öyrənməyə başlayıb...Daha çox oxu»
-
Konservləşdirilmiş qidaların çevik qablaşdırılması yüksək maneəli çevik qablaşdırma adlanır, yəni alüminium folqa, alüminium və ya ərinti lopaları, etilen vinil spirt kopolimeri (EVOH), poliviniliden xlorid (PVDC), oksidlə örtülmüş (SiO və ya Al2O3) akril qatran təbəqəsi və ya Nano-qeyri-üzvi maddələrdən ibarətdir...Daha çox oxu»
-
“Bu konserv bir ildən çoxdur ki, istehsal olunur, niyə hələ də raf ömrü ərzindədir? Hələ də yeməli olur? Tərkibində çoxlu konservant varmı? Bu konserv təhlükəsizdirmi?” Bir çox istehlakçı uzunmüddətli saxlama ilə bağlı narahat olacaq. Oxşar suallar konservləşdirilmiş qidalardan da yaranır, amma əslində...Daha çox oxu»
-
“Konservləşdirilmiş Qida üçün Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı GB7098-2015” konservləşdirilmiş qidaları aşağıdakı kimi tərif edir: Meyvə, tərəvəz, yeməli göbələklər, mal-qara və quş əti, su heyvanları və s. xammal kimi istifadə olunur, emal, konservləşdirmə, möhürləmə, istilik sterilizasiyası və digər prosedurlar vasitəsilə emal olunur...Daha çox oxu»
-
Bir çox internet istifadəçisinin konservləşdirilmiş qidaları tənqid etməsinin səbəblərindən biri də onların konservləşdirilmiş qidaları "heç də təzə deyil" və "əlbəttə ki, qidalı deyil" hesab etmələridir. Bu, həqiqətən də belədirmi? "Konservləşdirilmiş qidaların yüksək temperaturda emalından sonra qidalanma təzə qidalardan daha pis olacaq...Daha çox oxu»
-
Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) və Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development) arasında əməkdaşlıq layihəsinin böyük uğuru münasibətilə ürəkdən təbrik edirik. Məlum olduğu kimi, WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) ən böyük donuz əti yemi şirkətidir...Daha çox oxu»